Miel de Retama

La retama es un arbusto de tallos muy ramificados, con ramas que salen directamente del suelo, muy largas y curvadas que puede llegar a medir 3 metros de altura.

Tanto en la corteza como en las ramas, posee un alcaloide llamado "retamina", junto a la "paquicarpina". 

Sus principales virtudes son la diurética, laxante y cardiotónica.

La miel que produce es de un color pardo rojizo con aroma floral y de sabor dulce aunque con notas saladas, es una miel que tiene menos tendencia a la cristalización. 

Características:

• Color: se caracteriza por tener un color pardo rojizo

• Textura: tiene poca tendencia a la cristalización.

• Olor: desprende un aroma floral.

• Sabor: dulce con notas saladas.